"Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, si di quadrupedi, come di uolatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de'pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & vltimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti de viuande per gli infermi." and Signatures: [pi]1 [cross]² 3A-3C⁴ A-2T⁸ 2V⁸ (-2V8).
Publisher:
Appresso Alessandro Vecchi,
Subject (Name):
Vehling, Joseph Dommers,--1879-1950--Bookplate.--696 % sp13
Subject (Topic):
Cookery--Early works to 1800 and Cooking, Italian--Early works to 1800